Le nom de marque : ma-terre est l’acronyme de maison de l’alimentation du territoire de Genève. Le logotype : la forme symbolique du logotype ma-terre, type pictogramme symbolise une assiette.…
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Cuisiner, c’est aussi s’évader. Voguons vers les confins de l’Asie avec cette recette qui magnifie la féra fumée de notre beau lac Léman. Un plat léger à souhait que…
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Pour des raisons de santé et de préservation de notre planète, offrir une alimentation moins carnée à ses convives est devenu un enjeu majeur. Les cuisinières et cuisiniers ont…
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Manger moins de viande n’est pas forcément une punition. Il suffit d’un peu d’imagination pour se régaler avec un plat complet dépourvu de protéines animales, mais riche en saveurs.…
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Marre des choux ? Cette recette va vous réconcilier avec cet univers plein de vitamines en jouant sur les textures, entre une soupe revigorante et des sommités craquantes en…
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A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Alimentation du 13 & 14 octobre, lors de votre passage sur le stand dédié à cet évènement, nous avons eu le plaisir…
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Les courges multicolores envahissent les étals des marchés à la ferme. Il est grand temps de leur faire honneur en concoctant un florilège de goûteuses recettes. Pour changer de…
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Le Chef Vincenzo De Rosa du Café de la Place à Plan-les-Ouates est sans doute l’un des plus grands défenseurs des produits locaux et artisanaux. Cet Italien d’origine voue…
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Avec la Cheffe Siham Manamani du restaurant Les Trois Plis à Genève, les notions de durabilité et de goût se marient à merveille. Jugez plutôt: son atelier donné à…
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