Le 27 mars 2024, en réponse à la motion M 2700-B, le Conseil d’État a confié à ma-terre la coordination de l’élaboration d’un Système Alimentaire Durable et Territorial (SADT) pour le canton de Genève par le biais d’une démarche participative intégrant l’ensemble des acteurs de la thématique de l’alimentation. Les étapes clés du projet :
2024 : Elaboration d’une vision et de 4 axes stratégiques pour un SADT avec les membres de l’association.
2025 : Organisation de 8 séances d’une matinée avec 16 experts. Proposition d’une gouvernance et d’un plan d’action comprenant 8 mesures prioritaires et des intentions.
2026 : Approfondissement des propositions (M1-M9, voir ci-dessous) pour renforcer et obtenir l’adhésion des acteurs de l’alimentaire.
Prochaine étape : Organisation d'une "Rencontre cantonale de l'alimentation durable et territoriale" où tous les acteurs de l'alimentaire auront l'occasion de découvrir les travaux réalisés et s'exrimer.
Proposer une gouvernance alimentaire territoriale intégrant tous les acteurs concernés et mettant en œuvre la stratégie définie collectivement.
La mesure vise à mettre en place une gouvernance alimentaire transversale à Genève.
Une proposition de gouvernance a été travaillée dans le cadre des ateliers réalisés en 2025, affinée ensuite par le pôle projet de l’association ma-terre avec la contribution de Christophe Golay. Ce modèle et globalement le SADT a ensuite été présenté à plusieurs acteurs dont :
- Le Comité de ma-terre (Partage, AgriGenève, l’OCAN, la Ville de Genève, la FRC, l’UPFG).
- La Plateforme Alimentation et politiques publiques - PAPP (où vous retrouvez les différents départements de l’Etat).
- La Commission des affaires sociales (commission politique où la motion avait été renvoyées).
- La Caisse genevoise de l'alimentation - CALIM (société civile).
- Le Conseiller d’Etat Nicolas Walder, en charge du Département du Territoire.
Les retours reçus nous ont amenés à rouvrir la discussion et organiser un atelier participatif avec les principaux acteurs concernés pour approfondir les différentes possibilités offertes. Un chemin se dessine.
Renforcer l’offre de produits locaux et/ou durables pour les acheteurs publics et privés
La mesure vise à faciliter le référencement, la visibilité, la prise de commande et la distribution des produits locaux et/ou durables pour les acheteurs professionnels, publics comme privés.
Le travail d'approfondissement est en cours. Un atelier participatif rassemblant une dizaine d'acteurs a eu lieu.
La restitution de l'atelier sera bientôt disponible.
Bons GRTA pour les restaurateurs privés (HoReCa)
La mesure vise un double objectif :
- Inciter la restauration commerciale privée à intégrer davantage de produits locaux certifiés GRTA dans leur offre, en lien avec les exigences du plan climat cantonal et les nouveaux critères des marchés publics.
- Récompenser les pratiques vertueuses des établissements les plus engagés dans la durabilité alimentaire via un système de "primes GRTA".
Le travail d'approfondissement est en cours.
Mettre en place une politique de valorisation des services écosystémiques
La mesure vise à reconnaître et rémunérer les services rendus par les agricultrices et agriculteurs pour le territoire genevois et la collectivité, au-delà de leur fonction nourricière, en mettant en place un cadre cantonal de "contrats agroécologiques territoriaux".
Le travail d'approfondissement est en cours.
Diversifier les sources de protéines et promouvoir une alimentation saine et durable
La mesure vise un triple objectif :
Santé Publique : Améliorer l'équilibre nutritionnel et prévenir les maladies non transmissibles (obésité, diabète, cardio-vasculaire).
Environnement : Réduire l'empreinte carbone de l'alimentation genevoise et la pression sur les ressources.
Économie locale : Développer des filières de production et de transformation de protéines végétales locales.
Le travail d'approfondissement est en cours. Un atelier participatif rassemblant une dizaine d'acteurs a eu lieu.
La restitution de l'atelier sera bientôt disponible.
Renforcer la communication sur les co-bénéfices (sociaux, environnementaux et économiques) du label GRTA
La mesure vise à moderniser et revaloriser le label GRTA en clarifiant ses propositions de valeur et en communiquant de manière transparente sur celles-ci (co-bénéfices sociaux, environnementaux et économiques).
Un atelier participatif rassemblant une dizaine d'acteurs a eu lieu. Les résultats seront présentés lors de la prochaine Commission consultative pour l'agriculture et à la Rencontre cantonale de l'alimentation durable et territoriale que nous organisons le 16 octobre.
Former les responsables d’approvisionnement à l’alimentation saine et durable
La mesure vise à doter les "donneurs d'ordre" (acheteurs, responsables RSE, propriétaires/gestionnaires, élus, qui définissent les stratégies d'achat) et animateurs (GIAP, FASE) des compétences nécessaires pour opérer une transition vers des pratiques d'approvisionnement plus saines et durables.
Le travail d'approfondissement est en cours. Un atelier participatif rassemblant une dizaine d'acteurs est prévu le 29 septembre.
Encourager la création de « pôles alimentaires » dans les communes et quartiers
La mesure vise à favoriser la création et l’animation de « pôles alimentaires » de quartiers permettant des échanges entre producteurs locaux, consommateurs, acteurs associatifs et acteurs publics pour :
Garantir l'accès physique et économique à une alimentation saine.
Encourager les pratiques de consommation durables et la réappropriation de l’alimentation.
Renforcer la cohésion sociale et l'inclusion.
Le travail d'approfondissement est en cours. Un atelier participatif rassemblant une dizaine d'acteurs a eu lieu.
La restitution de l'atelier sera bientôt disponible.
Encourager les plans d’alimentation durable en entreprise
La mesure vise à inciter et accompagner les entreprises du canton à se responsabiliser quant à l'alimentation de leurs collaboratrices et collaborateurs. Cette mesure poursuit trois objectifs complémentaires :
Améliorer l'environnement alimentaire : Proposer un cadre et des options qui favorisent une alimentation saine, durable et locale sur le lieu de travail.
Orienter les politiques d’achats vers plus de durabilité.
Éduquer et sensibiliser : Faire de l'entreprise un vecteur d'information et de formation sur les enjeux d'une alimentation durable, au bénéfice de la santé des employés et du territoire.
Le travail d'approfondissement est en cours.