Atelier Longue conservation

mercredi, 16 Oct. 2024 / 18:00 - 21:00

Atelier Longue Conservation

Découvrez les secrets de la conservation longue et de la lacto-fermentation lors de notre prochain atelier ! Animé par la nutritionniste Rachel Richterich, cet atelier vous initiera à une méthode naturelle de conservation qui allie tradition et bienfaits pour la santé. Apprenez comment conserver vos légumes et autres aliments tout en boostant leurs qualités nutritives grâce à la lacto-fermentation, une technique ancestrale facile à reproduire chez vous.

Pendant l’atelier, vous découvrirez les bases théoriques de la lacto-fermentation : comment elle fonctionne, pourquoi elle est bénéfique pour la flore intestinale et comment elle prolonge la durée de vie de vos aliments tout en préservant leur saveur. Vous passerez ensuite à la pratique, où vous préparerez vos propres bocaux de légumes lacto-fermentés, que vous pourrez ramener chez vous. Que vous souhaitiez réduire le gaspillage alimentaire, adopter un mode de vie plus durable ou simplement explorer de nouvelles saveurs, cet atelier est fait pour vous !

Lieu:

Maison de l’alimentation du territoire de Genève (ma-terre)

Chemin Moïse-Duboule 2

1209 Petit-Saconnex

Gratuit et ouvert à partir de 12 ans, cet atelier est une occasion unique d’apprendre à mieux conserver vos aliments tout en améliorant votre santé. Inscrivez-vous dès maintenant.

Adultes, Enfants, Familles