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13 décembre, 2023
Comment pouvons-nous manger des aliments à la fois sains et durables? Comment nos habitudes alimentaires affectent-elles l’environnement ? Qu’est-ce que le «gaspillage alimentaire» et que pouvons-nous faire à ce sujet? Et quel rôle joue la politique?
Dans le Programme national de recherche «Alimentation saine et production alimentaire durable» (PNR 69), des scientifiques ont analysé les interactions entre l’alimentation, la santé et l’environnement. Selon les modèles élaborés dans le cadre du programme, le système alimentaire suisse peut offrir, aujourd’hui et demain, une alimentation plus saine. Cette alimentation pourrait en même temps provenir de systèmes durables de production, de transformation et de distribution, et renforcer la sécurité d’approvisionnement du pays.
Un simulateur vous permet de simuler différents scénarios liés à l’alimentation. Observez les effets que peuvent avoir certains changements dans votre régime ou dans les mesures de production alimentaire par rapport à l’alimentation actuellement prédominante en Suisse. Les scénarios se basent sur des modélisations scientifiques qui illustrent l’impact de votre choix sur l’environnement, la santé, la société et votre porte-monnaie.
A vous de jouer : https://www.healthyandsustainable.ch/fr/simulateur !