Sawasdee, la Thaïlande

Quand la Cheffe du Café du Soleil à Satigny débarque à ma-terre dans le cadre de la Semaine du Goût, les saveurs embaument la cuisine. Duenpen Kongjon a littéralement envoûté les participants avec ses mets tout en fraîcheur, concoctés avec des légumes et des herbes d’ici et d’ailleurs. On applaudit ses fameuses Pad Thaï au tofu fumé de la ferme Monniati à Jussy. On se régale d’une salade de papaye verte, agrémentée de carottes GRTA. Et on se pâme en dégustant ce fameux curry rouge de poulet IP-Suisse subtilement épicé. Khob khoun ka Madame Duenpen Kongjon !