Cet atelier sera centré sur l'Okara et ses dérivés alimentaires. Mais qu'est-ce que l'Okara? C'est le matière sèche qui est filtrée lors de la préparation du tofu. Cette matière représente donc du soja cuit. Cet…
Atelier de cuisine sans gluten Un atelier de cuisine végétale chaleureux et participatif pour traverser l’hiver en douceur. Nous explorerons des recettes simples, gourmandes et réconfortantes, pensées pour soutenir la digestion, renforcer l’immunité et nourrir…
Originaire d’Argentine et issue d’une famille de restaurateurs, Andrea Rubilar a construit sa cuisine au fil de ses voyages et de ses rencontres, nourrissant une passion profonde pour les cuisines du monde. Forte de plus…
Flor de Maria est originaire du Pérou et installée en Suisse depuis plus de vingt ans. Née au cœur de l’Amazonie péruvienne, elle a grandi dans une famille de fermiers/ères, au sein d’une plantation de…