18 octobre, 2022
Soupe de chou kale et chips croustillantes
Marre des choux ? Cette recette va vous réconcilier avec cet univers plein de vitamines en jouant sur les textures, entre une soupe revigorante et des sommités craquantes en…
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Le blog
13 octobre, 2022
Parmigiana à la tomate de Chancy
A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Alimentation du 13 & 14 octobre, lors de votre passage sur le stand dédié à cet évènement, nous avons eu le plaisir…
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26 septembre, 2022
Glace au potimarron et à la raisinée
Les courges multicolores envahissent les étals des marchés à la ferme. Il est grand temps de leur faire honneur en concoctant un florilège de goûteuses recettes. Pour changer de…
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26 septembre, 2022
Terroir genevois à l’indienne
Le Chef Vincenzo De Rosa du Café de la Place à Plan-les-Ouates est sans doute l’un des plus grands défenseurs des produits locaux et artisanaux. Cet Italien d’origine voue…
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23 septembre, 2022
Escale savoureuse au Maghreb
Avec la Cheffe Siham Manamani du restaurant Les Trois Plis à Genève, les notions de durabilité et de goût se marient à merveille. Jugez plutôt: son atelier donné à…
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21 septembre, 2022
Sawasdee, la Thaïlande
Quand la Cheffe du Café du Soleil à Satigny débarque à ma-terre dans le cadre de la Semaine du Goût, les saveurs embaument la cuisine. Duenpen Kongjon a littéralement…
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20 septembre, 2022
Message important de la Ferme de Budé
ma-terre relaie ici un appel à solidarité important de notre partenaire La Ferme de Budé: Chèr-es client-es, La Ferme de Budé traverse une période difficile depuis la fin des…
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20 septembre, 2022
Caramba, les Caraïbes!
Une ambiance du tonnerre, des participants enchantés, des cheffes aux petits soins… Tous les ingrédients étaient réunis lors de l’atelier “Brunch Caraïbes” du dimanche 18 septembre dans le cadre…
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20 septembre, 2022
Taboulé d’épeautre au citron confit
On y croit ! Malgré les premiers frimas, on joue encore la carte des mets rafraîchissants en privilégiant des ingrédients produits dans le canton. Ce taboulé revigorant est le…
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